Proses Produksi Pelet Makanan Ringan Ekstrusi

Proses produksi

1. Persiapan bahan baku Pertama-tama, bahan baku berkualitas tinggi harus dipilih. Secara umum bahan baku yang umum digunakan adalah tepung jagung, tepung kentang, tepung tapioka dan sebagainya. Selain itu, bumbu dan pewarna dalam jumlah yang sesuai dapat ditambahkan sesuai kebutuhan, dan air dapat ditambahkan dalam proporsi tertentu serta diaduk dan dicampur.
2. Ekstrusi Primer Masukkan bahan mentah yang diaduk dan dicampur ke dalam ekstruder, dan ekstrusi di bawah suhu tinggi dan tekanan tinggi. Pada titik ini, bahan baku diekstrusi untuk membentuk bentuk biasa, seperti lingkaran, bujur sangkar, dll. Pada saat yang sama, karena pengaruh suhu tinggi dan tekanan tinggi, butiran pati akan pecah, yang bermanfaat bagi ekspansi selanjutnya.
3. Ekstrusi sekunder Bahan yang diproses ditambahkan ke ekstruder sekunder untuk ekstrusi ulang. Pada saat ini, material akan diekstrusi menjadi partikel halus lagi, dan akan mengembang dengan cepat di bawah suhu tinggi dan tekanan tinggi.
4. Membentuk dan menggulung Sesuai dengan persyaratan produk, makanan kembung dapat dibentuk atau digulung lebih lanjut.

5. Sistem pengeringan
Setelah dibentuk, produk dikirim ke sistem pengeringan melalui peralatan pengangkut untuk menstabilkan produk, dan metode pengeringan suhu rendah digunakan untuk mengeringkan kelebihan air untuk memastikan bentuk dan kualitas produk.
6. Pemutaran
Saring sesuai produk, simpan produk jadi dan saring sisa sisa.
7. Goreng
Setelah diayak, produk memasuki sistem penggorengan

8. Bumbu dan kemasan. Terakhir, makanan kembung bisa dibumbui dan dikemas untuk dijadikan produk jadi.

Singkatnya, teknologi ekstrusi sekunder adalah proses produksi makanan yang penting, dan produknya memiliki karakteristik rasa yang renyah, warna cerah, dan nutrisi yang kaya. Dalam operasi aktual, perlu memperhatikan pengendalian suhu dan tekanan ekstrusi untuk memastikan kualitas produk dan hasil yang tinggi.