Manfaat Produksi Makanan Hewan Dengan Teknologi Ekstrusi

Pemrosesan makanan hewan terutama mengacu pada proses pembentukan beberapa bahan mentah atau bahan baku tunggal dengan berbagai cara dan metode, untuk memaksimalkan peningkatan nutrisi hewan peliharaan, kelezatan dan pencernaan serta penyerapan, sehingga dapat memaksimalkan potensi nilai gizi dan nilai guna. Kisaran pengolahan makanan hewan sangat luas, termasuk makanan ringan hewan peliharaan, makanan ringan, tongkat pembersih gigi, agen nutrisi, bubuk nutrisi, makanan kering, makanan basah, makanan semi kering, makanan kaleng, dll. Untuk memaksimalkan fungsi nutrisinya , bahan baku yang berbeda diproses dalam berbagai bentuk dan derajat. Pengolahan makanan kembung pada dasarnya dibagi menjadi tiga kategori: metode fisik, metode kimia dan metode mikrobiologi; Metode kimia meliputi denaturasi pati, degradasi protein, dll; Hukum mikrobiologi mengacu pada fermentasi bahan baku tertentu.
Ekstrusi adalah sejenis metode pengolahan makanan. Ini untuk memasukkan makanan olahan ke dalam wadah kedap udara, dan kemudian tiba-tiba didekompresi setelah dipanaskan dan diberi tekanan. Air di dalam makanan akan menguap dan mengembang, menyebabkan banyak lubang kecil di makanan menjadi rapuh dan menjadi makanan kembung. Prinsip dasarnya adalah membuat bahan mentah mengembang dengan dekompresi mendadak di bawah pemanasan dan tekanan. Sebagai teknologi pengolahan makanan jenis baru, teknologi engah dimulai pada tahun 1910, dan penerapannya dalam makanan hewan peliharaan di Amerika Serikat pada tahun 1950-an. Amerika Serikat pertama kali mulai menggunakan prinsip ekstrusi untuk menghasilkan makanan hewan, yaitu, menggunakan sekrup dan selongsong sekrup di puffer untuk mengeluarkan bahan mentah agar hangat dan bertekanan, dan mengeluarkan makanan bersuhu tinggi dan bertekanan tinggi dari lubang cetakan, mewujudkan ekspansi volume yang cepat karena dekompresi mendadak.
Keuntungan dari metode pembuatan proses ekstrusi:
1. Tingkatkan kelezatan makanan hewan.
2. Mengubah atau meningkatkan nilai gizi makanan hewan.
3. Meningkatkan tingkat pencernaan dan penyerapan makanan hewan.
4. Ubah kandungan indikator nutrisi makanan hewan yang berbeda, seperti mengurangi kelembapan untuk meningkatkan umur simpan makanan, yang kondusif untuk penyimpanan.
5. Ubah bentuk dan struktur makanan hewan agar mudah dimakan hewan peliharaan.
6. Ubah kapasitas makanan, ekstrusi dan granulasi, dan tekan untuk menambah kepadatan kapasitas makanan.
7. Bunuh semua jenis jamur, salmonella, dan zat berbahaya lainnya, serta tingkatkan keamanan dan kebersihan makanan hewan.
Ada dua jenis ekstrusi sekrup: satu ekstrusi kering, yang lainnya ekstrusi basah.
Selama produksi dan pemrosesan ekspansi kering, tidak perlu menambahkan air ke bahan mentah. Bahan mentah tidak menjalani perlakuan pra-pengkondisian sebelum memasuki wadah ekspansi. Panas yang dihasilkan selama proses ekspansi semuanya dihasilkan oleh bahan baku melalui sekrup, pelat geser, dan rongga ekspansi di bawah aksi ekstrusi mekanis.
Perbedaan antara pemuaian basah dan pemuaian kering adalah bahwa bahan mentah dimodulasi terlebih dahulu sebelum memasuki pemuaian, dan suhunya dinaikkan oleh uap atau air untuk pematangan awal. Apa yang disebut pengkondisian mengacu pada pemanasan dan pembasahan bahan baku makanan hewani dengan uap, sehingga pati dalam bahan baku dapat dibuat pra-gelatin, didenaturasi protein, dan bahan mentah dapat dilunakkan, yang kondusif untuk meningkatkan efeknya. dari ekspansi dan granulasi makanan hewan dan meningkatkan kualitas ekspansi.
Menurut struktur sekrup peralatan ekspansi, dapat dibagi menjadi ekstrusi sekrup tunggal dan ekstrusi sekrup kembar.
Proses ekstrusi sekrup tunggal relatif sederhana dan memiliki berbagai aplikasi. Ini dapat digunakan untuk produk dengan kadar air tinggi dan kadar lemak lebih dari 17 persen, dan tingkat gelatinisasi pati dapat mencapai lebih dari 90 persen.
Dibandingkan dengan metode ekstrusi sekrup tunggal, metode ekstrusi sekrup kembar memiliki peralatan dan struktur yang relatif kompleks, tetapi memiliki banyak keunggulan seperti kinerja ekspansi yang stabil, hasil produk yang tinggi, efisiensi produksi yang tinggi, dan pada dasarnya produk steril setelah ekspansi.
Dalam teknologi pengolahan makanan hewani, teknologi ekstrusi telah banyak digunakan dalam beberapa tahun terakhir. Apalagi sejak tahun 1980-an, telah berkembang pesat pada makanan kering hewan peliharaan, makanan semi kering dan makanan ringan hewan peliharaan. Teknologi ekstrusi telah sangat meningkatkan kelezatan, nutrisi, pencernaan dan penyerapan, kesehatan dan keselamatan, transportasi, penyimpanan, dan aspek lain dari makanan hewan, dan memiliki signifikansi positif yang signifikan.